سٹینلیس سٹیل پریشر کوکر کا اصول

سٹینلیس سٹیل پریشر کوکر کا اصول آسان ہے: پانی کا ابلتا ہوا ہوا ہوا کے دباؤ سے متاثر ہوتا ہے۔ دباؤ جتنا زیادہ ہوگا ، ابلتے ہوئے نقطہ۔ اونچے پہاڑوں اور پلیٹاؤس میں ، جہاں ہوا کا دباؤ ایک ماحول سے بھی کم ہے ، پانی کا ابلتا ہوا نقطہ 100 ڈگری سے کم ہے۔ لہذا ، پانی 100 ڈگری سے کم درجہ حرارت پر ابلتا ہے ، اور انڈوں کو عام برتنوں میں اچھی طرح سے نہیں پکایا جاسکتا ہے۔ جب ہوا کا دباؤ ایک ماحول سے زیادہ ہوتا ہے تو ، پانی صرف 100 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر ابلتا ہے۔ عام پریشر کوکر اس اصول کی بنیاد پر ڈیزائن کیے گئے ہیں۔ پریشر کوکر پانی کو مضبوطی سے مہر لگا دیتا ہے ، پانی کے بخارات سے پیدا ہونے والی بھاپ کو ہوا میں پھیلنے سے روکتا ہے۔ یہ دباؤ کوکر کے اندر بھاپ کو پھنساتا ہے ، جس سے ایک ماحول کے اوپر اندرونی دباؤ پیدا ہوتا ہے ، اور اس طرح پانی کو 100 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر ابلنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ اعلی - درجہ حرارت ، اعلی - دباؤ کا ماحول کھانے کو جلدی سے کھانا پکانے اور بہت ٹینڈر بننے کی اجازت دیتا ہے۔ بے شک ، پریشر کوکر کے اندر دباؤ لامحدود نہیں ہوسکتا ، بصورت دیگر یہ پھٹ جائے گا۔

برتن کا جسم ، اعلی - کوالٹی سٹینلیس سٹیل سے بنا ، نہ صرف سنکنرن - مزاحم ہے اور اس میں اچھی تھرمل چالکتا ہے ، بلکہ یہ اعلی- دباؤ بھاپ کے دباؤ کا بھی مقابلہ کرسکتا ہے۔ یہ مواد برتن کی سختی اور استحکام کو یقینی بناتا ہے ، جبکہ کھانا پکانے کے لئے مستحکم ماحول بھی فراہم کرتا ہے۔